稳态过程中的物料积累通常可以忽略，流程图表达设备与主要物流的连接关系，单元操作把复杂工艺分解为通用处理步骤

流程图表达设备与主要物流的连接关系。工艺窗口限定能够获得合格产品的条件。放大效应使实验装置与工业设备表现不同。几何放大不能保证传热和混合条件相似。停留时间分布反映物料通过设备的差异。理想混合模型假设设备内部状态均匀。活塞流模型假设流体沿程依次向前推进。返混会改变反应物在设备内的分布。

搅拌用于促进混合和传热传质过程。桨叶形式影响循环流动和局部剪切。挡板可以减轻搅拌槽内的整体旋涡。乳化使一种液体分散为另一液体中的液滴。分散稳定性受到界面和颗粒相互作用影响。黏度增大可能使混合与输送更加困难。非牛顿流体黏度会随剪切等条件改变。剪切变稀表现为剪切速率增加时黏度下降。

单元操作把复杂工艺分解为通用处理步骤。物料衡算依据质量守恒核算物流变化。能量衡算分析热量与功及物流携能。稳态过程中的物料积累通常可以忽略。间歇生产按批次依次完成操作过程。连续生产在运行期间持续进料和出料。半连续过程只对部分物流保持连续操作。