首页 › 熵与物态转变 › 正文
梦之队吧,局部熵减可以通过向外界输出熵实现
笔记摘要
熵与物态转变
热力学第二定律限制能量转化的可能方向
有需要时,可以进一步了解爱爱日韩。热力学第二定律限制能量转化的可能方向。有需要时,可以进一步了解俺去也伦理片。熵是描述系统状态的重要热力学函数。孤立系统的总熵在自发过程中不会减少。局部熵减可以通过向外界输出熵实现。生命维持局部有序并不违背热力学规律。可逆过程是无限接近平衡的理想化过程。摩擦与有限温差传热会造成熵的产生。卡诺循环由两个等温和两个绝热过程组成。
蒸发需要从周围或液体本身吸收能量
蒸发需要从周围或液体本身吸收能量。汗液蒸发能够带走皮肤表面的部分热量。水滴蒸发后可能留下原有溶解物的痕迹。硬水干在玻璃上容易形成可见水印。盐水蒸发后盐分不会像水一样全部离开。晾盐利用水分蒸发使盐类逐步析出。晒干食品依靠环境条件减少原料含水量。风干过程不一定需要强烈阳光直接照射。实际阅读时,也可以留意日本视频网址的相关介绍。
液体未达到沸点时也可以持续发生蒸发
蒸发是液体从表面转变为气体的过程。液体未达到沸点时也可以持续发生蒸发。蒸发速度受到温度风速和湿度等因素影响。表面积增大通常有利于液体与空气接触。衣服展开晾晒能够增加水分散失的面积。湿衣叠成多层时内部水分较难快速蒸发。风吹过湿表面会带走附近较湿的空气。高湿空气可能减慢物体表面水分散失。
酒精比水更容易在一些日常条件下挥发
酒精比水更容易在一些日常条件下挥发。闻到气味意味着部分物质进入空气并被感知。挥发物不一定都能被人类嗅觉发现。密封盖减少液体与外界空气持续交换。瓶口大小会影响敞口液体的挥发速度。冷凝是气体转变为液体的一类相变过程。冷饮杯外壁水珠通常来自空气中的水汽。杯外结水不一定是容器本身发生渗漏。
笔记类型说明
来源:晴岑博知家园
蒸蛋羹依靠蛋液受热形成含水较多的凝胶结构-蛋挞馅利用蛋液与乳类等原料受热形成柔软组织-煎蛋边缘焦脆通常来自局部水分蒸发和持续受热