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真空层减少了部分传导和对流途径:大碗浅装通常增大食物暴露的表面积

· 来源:青砾探物 · 作者:邵予榆
责任编辑:和若原 · 二审:范庭川 · 三审:钱泽榆

笔记摘要

温度与热量交换

真空层减少了部分传导和对流途径

真空层减少了部分传导和对流途径。保温瓶内壁反射层可以减轻部分辐射传热。杯盖未盖好会增加对流与蒸发造成的失热。热饮表面水汽散失也会带走部分能量。吹气能够加快热食表面的热量和水分交换。搅拌帮助液体内部不同温度区域交换热量。汤面油层可能改变表面蒸发和散热条件。大碗浅装通常增大食物暴露的表面积。同样体积食物摊薄后往往散热更快。

水结冰时膨胀可能挤压周围结构

水结冰时膨胀可能挤压周围结构。热胀冷缩是许多材料具有的尺寸变化现象。不同材料的热膨胀程度并不完全相同。桥梁伸缩缝用于适应一定范围结构变形。玻璃骤冷骤热时内部可能出现不均匀应力。耐热玻璃的性能与其组成和处理有关。耐热不等于可以承受任意剧烈温差。锅柄变热与材料导热和连接方式有关。

热传导可以在相邻物质之间传递能量

热传导可以在相邻物质之间传递能量。热对流通过流体运动携带相应热量。热辐射可以通过电磁波传递能量。太阳热量能够穿过空间到达地球附近。保温材料通过结构减慢部分热量交换。空气层能够在一定条件下形成隔热作用。蓬松织物通过内部空气空间帮助保温。压实保温层可能改变其原有隔热表现。

笔记类型说明

来源:青砾探物

下载b站,热层温度高不等于人体会感到强烈传热|云边明亮可能与阳光照射和散射有关|天气预报气温对应规定观测条件下的测量

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